Gorila | Repas

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ENTRÉES

		Alérgenos
CROQUETTE DE JAMBON À LA JOULE DE PORC Croquette de jambon maison avec garniture de bacon séché.	2,9€ (p.)/ 14€ (5p.)	1, 4, 5, 9
CROQUETTE DE THON ÉPICÉCroquette de thon maison avec sashimi épicé.	3,9€ (p.)/ 19€ (5p)	1, 3, 4, 5, 9, 10
POMMES DE TERRE AUX ÉPICES CAJUNQuartiers de pommes de terre avec un mélange d’épices et de crème sure.	7.5€	1
GUACAMOLE GORILA Guacamole maison avec du piment serrano et des nachos maison.	13€	5
OEUF DE GORILLE Pain chinois fait maison farci de calamar dans son encre avec crème aigre et oeuf de caille.	9€	1, 3, 4, 5, 6, 7
GAMBAS EN TEMPURA Tempura de crevettes et sauce chili douce maison.	11€	5, 6, 9, 11
KARAAGE GOCHUJANGPoulet frit à la japonaise avec mayonnaise gochujang.	14.5€	4, 5, 6, 9, 10
BAO BUN AU COLINPréparez du pain tempura bao avec de la sauce avocat, agrumes et jalapeño.	13€	3, 5, 8
BAO BUN TONKATSU Pain tonkatsu bao au bacon basse température dans notre style.	13€	4, 5, 9
BRIOCHE AUX CALAMARS Pain brioché farci aux calamars frits et sauce tartare.	11€	1, 4, 5, 6, 7, 13

POUR PARTAGER

GYOZAS Gyozas de bœuf galiciens faits maison sur un consommé de champignons et œuf au soja.	12€	4, 5, 6, 9, 10
TARTARE DE SAUMON NORI Tartare de saumon sur algues nori croustillantes.	14€	3, 4, 10
TARTARE DE PASTÈQUE FAÇON CEVICHETartare de pastèque au gaspacho sud-américain, basilic et huile de piment.	16€	5, 6, 9, 10
CEVICHE DE BAR SAUVAGE Ceviche de bar, leche de tigre, sorbet orange et gingembre, kikos et plantain frit.	€24	2, 3, 5, 10
CUISSES DE POULET VEGGIE CORÉENNES Tempura de chou-fleur chinois avec sauce barbecue coréenne maison.	11€	5, 6, 9, 10
NEMS CHILLI HANOÏ Rouleaux de légumes accompagnés de sauce chili douce et satay.	11€	5, 8, 9, 10

SUSHI

SAUMON NIGIRI Saumon à la sauce barbecue japonaise et tobiko orange.	4.4€ (p.)/ 17€ (4p.)	3, 5, 9, 10, 13
THON SAUCE PONZU NIGIRI Thon rouge, ponzu aux agrumes, togarashi et basilic thaï.	4.8€ (p.)/ 18.5 € (4p.)	3, 5, 6, 9, 13
NIGIRI THON & PARMESAN Thon rouge, parmesan râpé, pousses de sisho violettes et tartufata.	5.8€ (p.)/ 22,5 € (4p.)	1, 3, 13
NIGIRI DE BOEUF GALICIEN Entrecôte de bœuf galicien premium, sauce yakiniku et tobiko noir.	5€ (p.)/ 19€ (4p.)	3, 5, 9, 10, 13
DÉGUSTATION NIGIRI (8 p.) 2 saumons, 2 thon en ponzu, 2 thon/parmesan et 2 bœuf galicien.	32€	1, 3, 5, 6, 9, 10, 13
GUNKAN DE PÉTONCLES ET BEURRE TRUFFÉ Tartare de pétoncles à l’huile d’olive, beurre de truffe et pousse de huacatay.	5.5€ (p.)/ 20€ (4p.)	1 , 7, 13
GUNKAN DE THON ÉPICÉ Tartare de thon rouge épicé au tobiko noir.	5.5€(p.)/ 20€ (4p.)	3, 5, 9, 10, 13
GUNKAN MIX (4p.) 2 pétoncles/beurre truffé et 2 gunkan de thon épicé	20€	1, 3, 5, 7, 9, 10, 13

PLATS CHAUDS

JOUE DE VEAU AU MOLE « recette de famille« Joue mijotée au mole, parmentier de pomme de terre et crème de maïs sucré.	16€	1, 2, 5, 6, 12
RAVIOLI CHILLI CRABRaviolis de crabe, sauce chili crabe et ito-togarashi.	18€	5, 9, 10, 11
CANARD TAÏWANAIS Magret de canard laqué sauce teriyaki, sauce figues et légumes marinés.	18€	3, 5, 6, 9
PAD THAÏ AU POULET ET AUX CREVETTESNouilles de riz avec sauce pad thai et morceaux de poulet et crevettes.	16€	4, 5, 9, 10, 11
PAD THAÏ VÉGANNouilles de riz avec sauce pad thai et morceaux de tofu.	14€	5, 9, 10
POULET THAI CURRY VERTCurry vert de poulet à la thaïlandaise et riz basmati.	17,5€	1, 3, 5, 9, 10
CURRY ROUGE DE PORC ET MANGUECurry massaman de porc et mangue avec riz basmati.	18€	1, 2, 3, 5, 9, 10

DESSERTS

TROPICAL MARACUYA Mangue confite, mousse et meringue aux fruits de la passion et gel de mangue.	7,5€	4
CHOCOLAT AMER Génoise au cacao, crumble au chocolat, orange amère, chocolat croquant, sel et zeste d’orange.	7,5€	1, 4, 5, 12
GORILA SPLIT Pain aux bananes caramélisé, caramel au chocolat, chocolat blanc grillé crémeux, banane caramélisée et fèves de cacao croquantes.	7,5€	1, 4, 5
VECINDAD Génoise au chocolat et chili, granité à la menthe, crème d’avocat et gummies VECINDAD maison au citron vert et à la tequila.	7,5€	1, 4, 5, 10

*Tous les prix incluent 10 % de TVA.

1:Produits laitiers | 2:Céleri | 3:Poisson | 4:Oeuf | 5:Gluten | 6:Sulfites | 7:Mollusque | 8:Arachide | 9:Soja | 10:Sésame | 11:Crustacé | 12:Noix | 13:Moutarde